
耐熱陶器ではありませんので、ガスコンロで使用すると破損する場合があります。
電子レンジ専用としてご使用ください。
電子レンジの出力などにより異なりますが、可能です。
半量(出来上がり約1膳)であれば、『米75g/水100ml』となりますが、そのまま炊きますとややかために仕上がります。水は10~20ml多めで調節し、お好みのかたさにしてください。
吸水時間は同様に30分。
加熱時間は500W(最初の加熱)で3~3分半ほど。出力を切り替えて200W(仕上げ加熱)で5分となります。
蒸らし時間は10分です。
もし、3分以前に吹きこぼれそうになる場合や30秒以上沸騰している場合は、その時点で最初の加熱を中止し(加熱のし過ぎは水が抜けてかたくなる原因になります)、仕上げの加熱に移ってください。
※電子レンジの出力によって、時間や分量の調節が必要です。
※初回は、調理中に頻繁に目視し、加熱し過ぎによる事故等を未然に防止してください。
●ポイント●
土鍋などで炊くのと同様に、沸騰したら早めに弱火(弱出力)に切り替えて、じっくり加熱するのがポイントになります。
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